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食品采樣的目的是通過對采集的樣品進行感官檢查和實驗室檢驗判定食品是否存在有害有毒物質(zhì)和它的種類、性質(zhì)、含量、來源、作用和危害，以及食品營養(yǎng)成分的種類、含量和變化情況，從而了解食品的衛(wèi)生質(zhì)量，做出正確的衛(wèi)生評價，或者查出某些環(huán)節(jié)存在的衛(wèi)生問題，以便進行食品衛(wèi)生與營養(yǎng)的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。

食品分析儀器廠家報價品牌（云唐）技術(shù)參數(shù)： 
1、農(nóng) 殘： 檢出下限：抑制率 5% ，檢測范圍：抑制率(0～100)%  
2、甲 醛： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg  
3、亞硝酸鹽： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg  
4、二氧化硫： 檢出下限：1mg/kg；5mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg；(0～500) mg/kg  
5、吊 白 塊： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg  
6、蛋 白 質(zhì)： 檢出下限：0.5% ，檢測范圍：(0～50)%  
7、硼 砂： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg  
8、雙 氧 水： 檢出下限：5 mg/kg；10 mg/kg；100 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg； (0～1000) mg/kg；(0～10000) mg/kg  
9、硝 酸 鹽： 檢出下限：10 mg/kg；40 mg/kg ，檢測范圍：(0～1000) mg/kg； (0～4000) mg/kg 
10、重金屬鉛： 檢出下限：0.5 mg/kg；0.2 mg/L ，檢測范圍：(0～50) mg/kg；(0～20) mg/L 

選配試劑和次數(shù)